3月22日，2018国际食品添加剂展览会隆重揭幕。中日韩美食品添加剂法规标准论坛在当天下午举行， 张崇和会长出席论坛并致辞。　

期间，张崇和会长在中国食品添加剂和配料协会理事长齐庆中等人的陪同下进行巡展。近距离感受了新材料、新技术、新装备的魅力。

   他表示，添加剂是食品工业的重要组成部分，改善色香味，提高营养值，延长保质期，为促进食品功能化、营养化、多元化，发挥着不可或缺的重要作用。近年来，食品添加剂行业蒸蒸日上，呈现出紧跟消费升级的发展新趋势。大批消费者青睐自然提取物，更多地接受天然食品添加剂。有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品、保健食品成为市场增长点，带动营养保健型添加剂快速发展。功能多元、风味优化的复合食品大量增加，形成了对复配型添加剂的潜在需求。食品添加剂满足了日益升级的消费需求，为人民美好生活和食品工业繁荣发展做出了重要的贡献。食品添加剂行业的快速发展，有力地带动了行业法规标准的加强和提升。2017年，中国食品添加剂总产量1125万吨，销售总额1098亿元，出口总额36.3亿美元。产业规模居全球前列，行业地位不断提升。为适应食品添加剂产业的快速发展，中国长期以来一直致力于食品添加剂法规标准建设，累计制定标准586项，为推动中国食品添加剂行业健康发展发挥了积极作用，为加强世界食品添加剂法规标准交流提供了坚实的基础。

张崇和会长认为，中日韩食品添加剂法规标准论坛，由三国发起，共同举办，技术性强，专业性高。历经几年实践，取得了良好成效，加强了各国标准合作，促进了食品添加剂贸易往来。本次论坛扩展至中日韩美，相信在四国共同努力下，一定能够将论坛推向新的高度。  

他就食品添加剂行业法规标准提出了四点建议。

一是强化标准引领。标准是行业发展的规范，是引领行业提升的指南。各国食品添加剂行业，要牢牢抓住标准化这个关键，推广先进标准，加强标准宣贯，强化标准实施。用标准规范生产经营，用标准引领产业升级，用标准推动产品质量提升。用完善的法规标准体系引领人类食品工业安全、健康、可持续发展。

二是深化标准交流。分享先进理念，互学成功经验，是当今世界进步与发展的潮流。各国食品添加剂行业，应建立有效沟通机制，推动法规标准交流，促进标准信息共享。通过展会、会议、论坛等多种平台，集思广益，探讨解决全球性食品添加剂的共性问题。应加强标准人才交流，开展标准教育培训，共同培养国际化标准人才。应在深化交流中推动全球食品添加剂法规标准提升完善。

三是推动标准联通。标准是世界语言，是促进互联互通的重要桥梁。习近平总书记指出，“要努力加强政策、规制、标准方面的‘软联通’”。各国食品添加剂行业，要开展对标分析，加大对标力度，加强标准互认，推动法规标准对接互通。要建立标准化协调机制，共同制定国际标准，推进各国标准体系兼容，提升标准一致性水平，以紧密的标准联通推动全球食品添加剂产业融合发展。

四是加强标准制定。标准要服务行业发展，标准要适应行业需求。各国添加剂行业，都需要紧贴市场趋势，紧跟科技发展，及时修订陈旧过时标准，加快制定行业急需的新标准，优化交叉重复标准。要提升标准制修订水平，加强标准动态管理，科学完善标准体系，不断提升标准供给质量水平。以紧贴行业需要、紧跟发展趋势、科学规范适用的标准，推动全球食品添加剂行业高质量发展。

张崇和会长指出：标准是质量的前提，标准是安全的保证。让我们携手努力，开拓进取，共同提升食品添加剂法规标准水平，为满足世界人民日益升级的美好食品需求，做出新的更大的贡献。