为期一个月的第二十二届中国月饼文化节于8月16日在京举行了开幕式。开幕式上，2016年行业月饼产品质量抽检结果正式发布，显示月饼产品平均合格率在95%以上。对此， 会长张崇和表示：“这项抽检工作是中国焙烤食品糖制品工业协会配合国家有关检测部门连续进行了十六年的专项内容，并且连续保持了95%以上的高抽检合格率，结果表明月饼行业总体质量较好，预测今年市场将好于去年。”
　　月饼节期间开展的活动包括2016 中国月饼文化节有奖征文； 2016中国月饼行业市场趋势发布；2016月饼行业骨干企业食品安全诚信承诺； 2016中国月饼文化节名优月饼表彰及产品展示； 2016全国月饼行业食品安全优秀示范企业表彰；向天安门国旗护卫队赠送月饼等系列活动。
　　组委会共评选出2016中国月饼文化节名优月饼109家，2016全国月饼质量安全优秀企业40家、全国月饼质量安全优秀示范企业29家，以及2016中国焙烤食品行业月饼馅料十佳企业。
　　（中国焙烤食品糖制品工业协会）